Diskuze

Restaurace Malý Janek v Jincích čelí rostoucím dluhům a hrozbě exekucí. Kromě finančních problémů ji trápí i chaotická kuchyně, nejednotný personál a špatná pověst.

Majitel převzal restauraci v roce 2020, což se ukázalo jako nevhodné načasování. Krátce po jejím rozjezdu přišla pandemie covidu, která obrátila všechny plány vzhůru nohama.

Jídelní lístek působil nepřehledně a zastarale, s neobvyklou nabídkou neomezené konzumace alkoholu za 490 korun. Pohlreich kritizoval jídla jako salát s příliš mnoho dresinkem, vodnaté výpečky a guláš připomínající vojenskou jídelnu.

Pohlreich dospěl k závěru, že největším problémem je přístup majitele a celého týmu. Nestačí jen uklidit kuchyň nebo změnit jídelníček, ale je nutná změna myšlení a převzetí odpovědnosti, aby se podnik postavil na nohy.

Premiérový díl s restaurací Malý Janek bude odvysílán 10. září ve 21:30 na stanici Prima. S týdenním předstihem bude epizoda dostupná na platformě prima+.