Ano, šéfe!: Jak dopadla Olena, která s českou kuchyní válčila bezúspěšně

První návštěva – jeden velký průšvih

Situaci při návštěvě Zdeňka Pohlreicha nepomohlo ani to, že vystrašená kuchařka Oksana sice nějaké jídlo předem navařila, ale potom zmizela na Ukrajinu, aby se vyhnula kamerám. Jak si vzpomínáte, na její místo nastoupila snaživá Maruška, ale té chyběly zkušenosti a vařit se učila jako dítě od babičky. Jenže ta určitě nedělala českou kuchyni, takže asi ani nevěděla, jak třeba chutnat taková opravdu „domácí“ poctivá svíčková.

Návrat nepotěšil  

Snaha se však Marušce ani Oleně upřít nedala, jenže to nestačilo. Zátěžák byl průšvih a přestože ženy slibovaly, jak si všechny rady vezmou k srdci, po čase, když se šéf na místo vrátil, žádné změny nenašel. Konečně však viděl Oksanu, která se k vaření vrátila. Bohužel se nesetkal s Maruškou, která byla nemocná.

Ani tentokrát nebylo co chválit a přestože Zdeněk hodně vyměkl, tady si samolepku s hvězdičkou nechal v kapse.

Není možné servírovat nevyladěné, nedochucené jídlo. Nevzdávejte to, je ale potřeba na tom důkladně zamakat,

řekl na rozloučenou.

Situace dnes

Po odjezdu Zdeňka Pohlreicha byla Olena hodně zklamaná. Vnitřně cítila nespravedlnost, protože měla pocit, že udělala změny, které jí šéf poradil a on si přijel a jednoduše je všechny zničil.

Nakonec svůj boj o zákazníky vzdala. Jek sama uvedla, nebylo to kvůli neúspěchu před kamerou.

 Restauraci Starosuchdolská už ze zdravotních důvodů neprovozuji. Musela jsem gastro upozadit, lékař mi dokonce vysvětlil, že bych mohla skončit na vozíku. Tak to pak byla jasná volba,

přiznává dnes Olena.

Jedním dechem dodala, že to pro všechny byla cenná zkušenost:

 Myslím si, že pokud má majitel stálý tým v restauraci, má návštěva Zdeňka Pohlreicha smysl. Jinak ne. Mně odešla kuchařka den před natáčením, což nebyla ideální situace. Přesto mi šéf pomohl s meníčkem, brala jsem to jako školení pro kuchaře a personál. A to svůj účel splnilo. Můžu říci, že během natáčení jsme prožili polovinu života. A to natáčení trvalo jen čtyři dny!

Během natáčení bylo zjevné, že Olena, která měla na všechno výmluvu a neměla v úmyslu si vyslechnout to, co říkají ostatní, si u šéfa moc sympatií nezískala. Přesto svůj odchod z restaurace se Zdeňkem nespojuje.

 Z dílu bude jistě vidět, že jsme si se Zdeňkem, i když respektuji jeho profesionální přístup, moc nesedli. Přesto chci znovu zdůraznit, že v gastru jsem neskončila z důvodu Zdeňkovy návštěvy, ale zkrátka proto, že jsem v situaci, kdy to jinak nešlo,

uzavírá k účasti v pořadu Olena.