Těstovinový salát se obvykle skládá z vařených těstovin, rozmanité zeleniny, čerstvých bylinek a často i bílkovinných složek, jako je sýr, maso či luštěniny, vše propojené vhodným dresinkem.
Ideální jsou menší, tvarované těstoviny jako fusilli, penne, farfalle nebo orzo. Tyto tvary lépe zachytávají dresink a snadno se míchají s ostatními ingrediencemi, což zajišťuje harmonickou chuť každého sousta.
Nejčastěji se setkáte s dresinky na bázi majonézy, jogurtu nebo olivového oleje s octem či citronovou šťávou. Tyto základy se často doplňují bylinkami, kořením a hořčicí, aby dodaly salátu charakteristickou chuť.
Těstovinový salát je velmi univerzální. S přídavkem bílkovin, jako je kuřecí maso, tuňák nebo cizrna, může snadno sloužit jako syté a vyvážené hlavní jídlo. Zároveň je však i vynikající a oblíbenou přílohou k mnoha pokrmům, zejména k těm grilovaným.
Salát je vhodné skladovat v chladničce v uzavřené nádobě a podávat chlazený. Mnoho receptů doporučuje nechat salát odležet alespoň hodinu, aby se chutě propojily, nicméně pro optimální čerstvost a chuť se nedoporučuje příliš dlouhé skladování.
