Můžete objevit recepty na vegetariánské lasagne, odlehčené verze klasických receptů, ale i varianty s masem, kde cuketa slouží k obohacení chuti a textury pokrmu.
Cuketa často slouží jako alternativa k těstovinám pro nízkosacharidové verze lasagní, nebo jako zeleninová složka, která nahrazuje část tučnějších přísad.
Obvykle se krájí na tenké plátky, které se mohou předpéct, grilovat nebo rovnou vrstvit syrové, aby pustily vodu a dodaly lasagním šťavnatost.
Výborně se doplňuje s rajčatovou omáčkou, sýry jako ricotta, mozzarella nebo parmazán, ale také s bylinkami jako bazalka a oregano.
Ano, články často radí, jak cuketu předpřipravit – například osolením a odstátím, aby pustila přebytečnou vodu, nebo jejím krátkým opečením před vrstvením.