Diskuze

Pohlreich zjistil, že restauraci chybí jasný koncept a podávají vepřové maso navzdory názvu „Rabínův šenk“ a umístění v židovské čtvrti. Problém tedy nebyl jen v prezentaci jídla, jak se domníval majitel.

Mezi hlavní nedostatky patřila nedopečená pizza a studené jídlo. Pohlreich celkově kritizoval jídla jako „bez výrazu“ a „nestojí to za nic“.

Pohlreich navrhl jako první krok zbavit se názvu „Rabínův šenk“. Dále doporučil změnit interiér a zaměřit se na autentickou židovskou kuchyni jako stálou součást nabídky.

Petr Cejpek sám přiznal, že jeho vtipkování bylo do značné míry obrannou reakcí. Když se člověk ocitne pod tlakem, smích pro něj představoval snazší způsob, jak se vyrovnat s problémy, než je přiznat.

Zátěžová zkouška odhalila, že v kuchyni panuje „třistaletý duch“ a jídlo je bez výrazu a nestojí za nic. Ukázalo se, že problémy jsou mnohem hlubší než jen jednotlivé pokrmy a jejich servírování.