Diskuze

Odešel, protože cítil, že přichází čas dělat jiné věci a byl fyzicky vyčerpaný. Chtěl se soustředit na projekty jako Chef Tech Centrum, Bocuse d'Or a Cibule Bistro, které by jinak nevznikly.

Vrací se s novou kuchařskou rubrikou „Bistro Nový den“, ve které bude divákům radit, jak připravit chutná a dostupná jídla bez zbytečného stresu. Chce ukázat, že poctivé jídlo neznamená hodiny v kuchyni a jde to i snáz.

Po odchodu z televize začal pracovat ještě více na nových projektech, jako jsou Cibule Bistro a Eat Smart. I když pracuje hodně, cítí, že je více pánem svého času, a může ráno vidět své dcery před školou.

Základem je kvalita a poctivé suroviny bez konzervantů, barviv a náhražek. Používají skandinávskou technologii vyvíjenou od roku 1983, která zachovává kvalitu jídla z farmy až na stůl.

Připravuje novinky jako polévky Cibule Bistro a omáčky k masům a steakům, a plánuje doplnit vývary o další hotová jídla pro retail i gastronomii. S projektem Eat Smart chce nabídnout komplexní řešení firemního stravování a expandovat do dalších sektorů jako jsou hotely, nemocnice nebo školy.