Stránka se zaměřuje na autentické vietnamské pokrmy, včetně polévek (pho), nudlových jídel, čerstvých salátů, závitků a dezertů. Naleznete zde jak tradiční rodinné recepty, tak i moderní variace nebo sezónní speciality.
Mezi základní patří rýže, rýžové nudle, rybí omáčka, čerstvé bylinky (máta, koriandr, bazalka), chilli a limetka. Články často vysvětlují jejich použití, význam v pokrmech a případně možnosti, kde je sehnat nebo čím nahradit.
Ano, vietnamská kuchyně byla historicky ovlivněna čínskou a francouzskou gastronomií, což se projevuje v používání určitých ingrediencí a technik, avšak s unikátním vietnamským pojetím a silným důrazem na čerstvost a vyváženost chutí.
Kromě samotných receptů se stránka věnuje také kulturním zvyklostem spojeným s jídlem, recenzím vietnamských restaurací, tipům na nákup surovin na asijských trzích a pohledům na pouliční jídlo ve Vietnamu a jeho popularitu.
Ano, vietnamská kuchyně je regionálně rozmanitá. Články mohou pokrývat speciality severního (např. Hanoi), středního (např. Hue) a jižního (např. Ho Či Minovo Město) Vietnamu, zdůrazňující rozdíly v chuti, ingrediencích a způsobu přípravy pokrmů.
