Objevování chutí s Gordonem Ramsaym: Na prázdniny do Louisany, kde se vám budou sbíhat sliny

Podíváme se do oblastí, které nás notně ochladí, pořad se totiž natáčel v jarním období. Tak jestli si chcete na začátku července užít jarní sluníčko, máte šanci. Budete uprostřed ničeho, všude kolem jen voda, popisuje atmosféru světoznámý kuchař, který vás na tenhle báječný výlet vezme.

Věděli jste, že v louisianských mokřadech se skrývá i žralok? Je to čirá divočina, která kromě ryb slibuje další tajemství do kuchyně. O těch vám poví šéfkuchař Erik Cook, který bude hostit drsného Gordona Ramseyho. 

Cajunská kuchyně

Pojem „cajunská kuchyně“ možná uslyšíte poprvé v životě. V tomhle svérázném kraji, který není zdaleka tak nehostinný, jak se zdá, se naučíte vařit úplně všechno. Zjistíte, že s českou kuchyní má louisianská něco společného, hitem je tmavá jíška. Bude ji Gordon Ramsey umět? 
Zaujmout vás může i množství nutrií, které v mokřadech žijí, kupodivu se na jídelníček příliš nedostávají, byť jsou to právě ony, které mohou za zdejší erozi půdy. Ale taková žabí stehýnka nebo raci, to už je jiná.

Tento týden mě hodně naučil o tom, jak přežít v této neuvěřitelné zemi přímo tady v Louisianě, zejména v tomto velmi křehkém ekosystému, 

říká na konci pořadu Gordon Ramsey.

Bahenní spíž nabízí překvapivé lahůdky

Nejde jen o maso, jak v pořadu padne, tato „bahenní spíž“ poskytuje různé nezvyklé ingredience, například satsumy, odrůdu mandarinky nebo stonky chadronu, což je místní bodlák. Hodně se vaří také z hlívy ústřičné, které se tady velmi daří.
Je to skvělá směs přírodopisného, cestovatelského i kuchařského dokumentu. Z celé série vyniká téměř každý dokument, protože každý díl šel do hloubky. Navíc pro některé zúčastněné, například v Indonesii, byl Gordon zcela neznámý, což dalo pořadu srdečnost. Mimo jiné poznáte, že Gordon Ramsay je muž, který se nebojí žádné cestovatelské výzvy. Ani toho, když je vyslán v bažinách na lov.

O čem je úterní pořad?

Pořad Objevování chutí s Gordonem Ramsaym má šťávu. Šéfkuchař Gordon Ramsay se vydává do Louisiany, aby poznal tajemství cajunské kuchyně. Setkává se s Ericem Cookem – bývalým rockerem a mariňákem, který následně zvolil úplně jinou cestu. Stal se slavným a uznávaným šéfkuchařem. Při svém vaření si potrpí na jižanskou kuchyni založenou na čerstvých ingrediencích z louisianských mokřadů. Hlavně ale tvrdí, že cajunská kuchyně vychází z duše. 

Pořad Objevování chutí s Gordonem Ramsaym uvidíte v úterý 7. července v 16: 15 hodin na programu ČT 2.