Diskuze

Zdeněk Pohlreich nebyl vůbec nadšen. Zkritizoval všechna jídla jako kuchařsky zoufalá, od sýru utíkajícího ze strouhanky, přes vodovou gulášovku, malé porce a moc sádla ve výpečkách až po suché čevabčiči a brambory bez chuti.

Zdeněk Pohlreich zjistil velké problémy s kvalitou jídla, hygienou a chaosem v kuchyni, zejména během zátěžového testu. Kromě toho se potýkal s personálními problémy, jako byla hádka se servírkou Iris a alkoholový problém kuchaře Pavla.

Zdeněk zdůraznil, že základem je důkladná příprava, neboli 'vyfutrovat všechno'. Dále doporučil zaměřit se na klasická česká jídla, jako jsou ledvinky nebo dršťky, která by měla být tak dobrá, aby si kvůli nim zákazníci nechali ujet vlak.

Při kontrolní návštěvě nebyl Zdeněk Pohlreich přesvědčen o výrazném zlepšení. Konstatoval, že Marta má v řízení podniku stále 'guláš' a že to na hvězdu není, i když Marta měla nový tým a Iris odešla.

Marta je vděčná za návštěvu pana Pohlreicha, naučila se, jak si nenechat zaměstnance do všeho mluvit a kdo je šéf. Dnes má nový, stabilnější tým a stále sní o penzionu s restaurací. Přiznává také, že v kuchyni byl problém s alkoholem u kuchaře Pavla a hledá spolehlivého kuchaře.