Ano, šéfe!: Jak to dopadlo s majitelem restaurace Na Čertovce, který si vzal příliš velké sousto a restaurace má hned dvě

Přepadovka po měsíci

Ze Zdeňkova návratu měl radost hlavně číšník Petr, který se chtěl pochlubit novým jídelním lístkem. Nové menu si pochvalovali i hosté. Chválu si od šéfa vyslechl i majitel restaurace, čtyřiadvacetiletý David, který vlastně svou prací žije, a Zdeněk mu předpověděl, že mu mladá partnerka nejspíš uteče.

Rok od natáčení

Jak na natáčení vzpomíná majitel David Škárka?

S odstupem jednoho roku od natáčení mám pocity jako na houpačce. Čím déle je to od natáčení, tím víc přemýšlím, jestli to celé bylo dobře, nebo špatně. Na začátku natáčení pracovaly emoce, teď vyprchává nadšení a jen přemýšlím, jak budou náš díl vnímat diváci.

 A jak hodnotí David spolupráci se Zdeňkem?

Musím říci, že Zdeněk je skvělý chlap. Na kameru i mimo ni. Dalo se s ním mluvit, je velmi lidský a myslím si, že se fakt snaží restauracím pomoci. Že mu o gastro obor opravdu jde. Jeho slovy bych řekl: Jsem překvapený, že to není zmedializované hovado. A jsem rád, že jsem se s ním mohl potkat.

Čertovka dnes

Zvídaví reportéři se do restaurace Na Čertovce v oblasti Dolní Moravy v minulých dnech vydali, aby se přesvědčili, jak restaurace, která dostala od Zdeňka Pohlreicha jednu hvězdu, vypadá očima nezávislých pozorovatelů. A zjistili, že proměnou prošel samotný podnik i Davidův život.  

David se redaktorům eXtra.cz svěřil, že proroctví Zdeňka se vyplnilo a partnerka mu utekla. Opustil ho i kuchař Michal. K dispozici je jen Davidova verze, jak k tomu došlo. Michal se údajně začal cítit jako mediální hvězda a nejspíš se cítil nedoceněný. Jednoho dne tak v tichosti kuchyň hospody Na Čertovce opustil. Nechal klíče v zámku a zmizel, aniž by dal předem vědět.

Těžko říct, co se v něm zlomilo, ale nejspíš mu prostě jednoduše narostl hřebínek. Trošku nám zpychnul a potom už to byla otázka času, kdy přijde nějaký řekněme impulz ode mě, kdy mu řeknu, že není úplně dobré to, co provádí, že by se ta kuchyň dala dělat lépe,

uvedl majitel David, který si dovolil zkritizovat, že lidé čekají na jídlo i hodinu. To byla zřejmě ta kritika, kterou Michal nezvládl přijmout a zmizel.

Hosté, kteří restauraci navštíví, se nemusí bát, že by neochutnali pověstné bramboráky nebo čerstvého pstruha. David plánuje i další zpestření nabídky, o víkendu by třeba zavedl grilovačky a pstruha by chtěl nabízet na více způsobů.

Prokoukl i interiér restaurace, který září čerstvou malbou, má novou podlahu a větší zahrádku.

Ohledně bývalé partnerky byl David na slovo skoupější. Jednou prý mu zazvonil telefon a pohádky byl konec. Musel se tak vyrovnat se ztrátou dvou lidí, na které byl zvyklý, navíc ve stejnou dobu.

Nebyl to vůbec pěkný rok a hodně mi to dalo po osobní stránce. Přišel jsem na určitý věci, o kterých jsem vůbec nevěděl, že můžu zvládnout, dokázat. A svým způsobem mě to posílilo. Vůbec to není jako hezká zkušenost, nikomu bych to nepřál, aby se to takhle hezky sešlo všechno, ale udělalo mě to rozhodně jenom silnějším,